让你颠三倒四的台南小吃 正宗的台湾风味都在这:台南小吃

　　提到台湾小吃，那简直就是台湾的一张手刺。没有尝过台湾小吃，那你就白白去了一趟台湾。今日，小编要给你介绍的就是台南的特色美食。

　　小公园担仔面——地道传统布衣味道

小公园担仔面

　　说起台南美食，首要令人忆起的就是担仔面了。当年靠着捕鱼维生的渔民，在渔获的冷季为了继续生计，只得挑着根扁担四处走街串巷叫卖克己的面条，这也是百年老店度小月最广为人知的传奇故事。其实，在台南的街头巷尾，还隐藏着许多地道好食的担仔面。天黑，店东才摆开门面，挂起担仔面店家标志性的纸灯笼。没有那些名店讲究的桌椅和精美的屏风摆饰，招觅客人仅凭着灶上久久熬炖而喷香窜鼻的肉臊香味。

地道传统布衣味道

　　坐在矮小古灶旁的师傅利索地抓面、下面、起面、洒肉臊汁和配菜，趁热打铁。待面上桌，双手捧起小碗，纵情闻一下面的香气，立刻能翻开味蕾。用筷子悄悄拌匀洒在面上的肉臊，再喝一口汤，感触混合着蒜香和醋酸的鲜虾高汤之甘旨。之后，就能够大口大口直爽淋漓地吃下整碗油面，连甜虾、香菜、豆芽都不舍得放过。担仔面份量都很小，两下三口就能够吃完，是最好的宵夜补给品之一。感触质朴味道的一同，也可体会到饮食前史沉积下的丰盛见识。

　　阿憨咸粥——虱目鱼粥的最高境地

阿憨咸粥

　　虱目鱼丸大略是台南街头见得最多的小食了，本来虱目鱼是台湾产值最高的饲养鱼，台南人特别喜爱。阿憨咸粥的虱目鱼粥可算得上是本地闻名的虱目鱼料理了。有别于广东粥的绵密香滑，台南的粥相似泡饭——米粒在鱼骨熬制的高汤里煮软，通明却未等爆腰溃烂即捞起，汤呈乳白色却没有米浆的进入，是很古风的“半粥”煮法。

虱目鱼粥的最高境地

　　尝了虱目鱼肚粥，汤底鲜甘旨道丰厚，米粒香甜吸尽汤汁，大片的虱目鱼肚油脂丰盈，粥底更藏着多粒新鲜的蚵仔，再配根油条，在蒜头酥的提味下，当即就吃个碗朝天。配一份弹牙鲜美的虱目鱼皮，肥厚的鱼皮蘸少量酱油膏，这种甜味是很讨上海人喜爱的。凭着这简略用心的好味道，信任会永续下去。

　　金得春卷——永乐商场四大天王之一

金得春卷

　　热烈的永乐商场肯定是吃货们的好去处，典型的台南小吃简直在这里都找得到。这儿还有我们评比出的食肆四大天王，金得春卷肯定占宝座一席。这儿的春卷有别于上海人的油炸春卷或许厦门派的大锅煮馅料，而是相似泉州的润饼，分隔炒馅料，再包入饼皮中。金得也是半世纪的名店，代表着府城古早味的方法。

永乐商场四大天王之一

　　春卷皮形似一般却是很检测店家的功力，中筋面粉制造，手势要够快使其肯定不能焦掉，泛着天然的麦白色。馅料也繁复，高丽菜、豆干条、皇帝豆、蒜苗、五花肉、香菜、虾仁、细蛋皮、香菜种种，所以见到店家在档口一字排开十几盘馅料，口水现已都要滴下来。包制时还要参加花生粉和砂糖，让味道愈加香甜丰厚。包好后用高温平底锅稍微煎香，食来外层干酥香脆，馅料爽口味道繁复，难怪整日有客排队，也绝不负天王的名号呢。

　　莉莉生果店——生果狂欢大派对

莉莉生果店

　　说起生果，一定是让人爱上台湾的理由之一。这片宝岛有着得天独厚的地舆和气候优势，出产的生果品种繁复质量极高，更有许多大陆罕见的品种。来到莉莉生果店，生果粉丝肯定能够一次吃个过瘾。店里多见邻近的邻居一家巨细一同来吃生果，切上一盘生果拼盘，或同享一份冰，或饮一杯鲜榨无增加的果，都是乐事。时令的生果都能在店里的展示柜看到，在点单纸上勾出想吃的冰或饮料品种，不消一会儿，店家就准备好奉上。点份芒果冰，一盘生果拼盘，一杯果汁，真可够几位女生共享。

生果狂欢大派对

　　闻名的爱文芒果真实够甜，且口感奇好无纤维。生果拼盘有木瓜、葡萄、番石榴、西瓜、李子、樱桃等近十种，尽管每样两小片但也换着把戏吃得饱饱。鲜榨果汁不加水不加冰，最喜爱番石榴汁的浓郁或是菠萝芒果汁的清甜。台南街头多见这样的生果刨冰一体店，不管午后仍是晚上客人总是川流不息，午饭晚餐后需解腻，这样亲民的小店肯定是榜首挑选。

　　酒香不怕巷子深，在那些不起眼的街头巷尾往往蕴藏着传统的台湾风味。所以，亲爱的，假如去台湾旅行，千万不要错失这些传统的台湾风味哦~