清明蔗毒过蛇 为什么清明时分不能吃甘蔗?:四月蔗毒过蛇

　　跟着清明节的接近，又到了吃甘蔗的时节，但是，近来一条热传的却引起不少人的顾忌《比毒蛇还毒，清明节后千万别喝这个!》，这是真的吗？

清明蔗毒过蛇

　　网传:清明节后千万别喝甘蔗汁

　　这条名为《比毒蛇还毒，清明节后千万别喝这个!》的文章中写，“甘蔗营养价值高，水多汁甜，备受人们喜欢。作为一名甘粉，甘蔗无疑是最棒的一种生果。但是你造(网络语：知道)吗?民间有这么一个说法，那就是‘清明蔗毒过蛇’，意思就是清明后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒。”

　　“相似的说法，小时分家里的老一辈就跟我说过，所以一般不新鲜的甘蔗我不会去买!”市民甄先生通知记者。

　　释疑:蜕变的甘蔗才会致人中毒

　　南京市中西医结合医院急诊科主任杨润华介绍，“清明蔗毒过蛇”这句民谚许多网友都误读了，这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是因为清明前后，气温升高，一些甘蔗更容易发作霉变，这样的甘蔗里会发作三-硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就能够使人发作中毒的痕迹。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期犬牙交错，最短仅10分钟，最长可达数小时。清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有蜕变的都能够正常食用，色彩不对的就不要吃了。

　　吃甘蔗中毒症状能够大致分为轻中重三个层次，其间轻度中毒后的患者2～3小时发病，呈现吐逆、厌恶、腹痛等症状;中度中毒的患者肠胃症状加重，呈现阵发性抽搐、认识不清等，康复后可能会有言语、认识及运动障碍等后遗症;重度中毒的患者主要有深昏倒和癫痫继续状况，常发作血尿等，常因呼吸衰竭而死，或许留下严峻的神经系统后遗症。

　　支招:选择甘蔗3准则

　　专家提示说，市民朋友选择甘蔗能够留意3准则。1摸：查验甘蔗的软硬度;2看：看甘蔗的瓤部是否新鲜;3闻：辨别甘蔗有无异味。假如看外观依然分辩不出也没关系，在商家剥皮时必定要留意看甘蔗的中心和表皮，假如是红心的话最好不要购买。有些不法商家会把蜕变的甘蔗榨汁出售，这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就底子无法分辩，而毒素却一点儿也没削减，所以不是现场验看榨出来的甘蔗汁最好不要饮用。

　　由上总述：不是说清明后的甘蔗就不能吃了，是提示我们吃的时分留意甘蔗是否发霉蜕变，假如甘蔗不新鲜，或许切断后发现是红心的，就不要吃。