端午节为什么要吃粽子 端午节吃粽子的由来及注意事项:端午节吃粽子的由来

端午节吃粽子

　　端午节是我国的传统节日之一，并且位置现已提升到当天放假。众所周知，端午节要吃粽子，那么端午节为什么要吃粽子呢?小编这就通知你端午节吃粽子的由来，及注意事项。

　　端午节始于我国的春秋战国时期，至今已有2000多年的前史。端午节的由来与传说许多，其间以源于留念屈原的传说撒播最广。 据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡议举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的激烈对立，屈原遭馋去职，被赶出国都，流放到沅、湘流域。公元前278年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵犯，心如刀割，可是一直不忍放弃自己的祖国，于阴历5月5日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲绚丽的爱国主义乐章。

端午节为什么要吃粽子

　　一、端午节为什么要吃粽子

　　传说屈原身后，楚国大众哀痛反常，纷繁拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船舶，在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原预备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了，人们见后纷繁效法。一位老医生则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，避免损害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，开展成粽子。今后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒等风俗，以此来留念爱国诗人屈原。其他别的三种传说是：源于留念伍子胥、源于留念孝女曹娥、源于古越民族图腾祭。

　　端午吃粽子，现在人们只知道这是为了留念巨大诗人屈原。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面对亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀有大石投汩罗江，为了不使鱼虾损害他的躯体，人们纷繁用竹筒装米投入江中。今后，为了表明对屈原的敬重和思念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭拜，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

　　为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，今后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”所以，人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”,世代相传，并逐步开展成为我国的端午节食物。

　　但据专家考证，粽子只不过是民间一般食物，开始吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而构成的，仅反映民众的愿望罢了。

　　实际上，为了留念春秋时晋国的介子推而构成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，来源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

　　据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”.东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

端午节吃粽子由来

　　晋代，粽子被正式定为端午节食物。这时，包粽子的质料除糯米外，还增加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”. 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合纯熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，呈现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，种类增多。粽子还用作往来的礼品。

　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”,其形状呈现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时，已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还呈现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，阐明宋代吃粽子已很时髦。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶革新为箬叶，后来又呈现用芦苇叶包的粽子，附加料已呈现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，种类愈加五光十色。

　　粽子不只形状许多，种类各异，并且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、腊肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。别的还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”.这些粽子均以佐粽的不同滋味，使得粽子宗族奇光异彩。

　　一直到今日，每年五月初，我国大众家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色种类更为繁复。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南边则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其间以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在我国盛行不衰，并且撒播到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节吃粽子注意事项

　　二、端午节吃粽子注意事项

　　1、粽子多为糯米所做，夏天天气炎热，食物简单蜕变，吃不完应该放在冰箱里边。

　　2、粽子一定要熟透，热透才去吃：粽子馅在夏天简单蜕变，假如不加热过透，简单引起食物中毒，其二，生冷的粽子，不简单消化，对肠胃欠好，胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉。

　　3、肉粽含有许多脂肪，患有高血脂患者应该不去食用或许少食，假如真实想吃，能够挑选豆沙、小枣或许八宝馅类的粽子等。

　　4、糯米糖分十足，对患有糖尿病的人应该禁食;又有糯米难消化，患有胃病的人应该少吃，尤其是有胃溃疡的人。

　　端午节为什么要吃粽子，阅毕应该茅塞顿开了吧!端午节的风俗许多，不只是吃粽子，还有赛龙舟、佩香囊等广为撒播的风俗，预祝我们端午节高兴!对了，粽子不要多吃哦!