暗访“黑粽子”生产地：环境脏乱差 污水堆积令人作呕:创城暗访门店前脏乱差问题

　　再过两天就是一年一度的端午节了，因为吃粽子是传统习俗，还有人称之为“粽子节”，不管各大超市，仍是路旁边商贩，粽子以各种口味来袭，但是，“黑粽子”混入其间的不少。

　　记者查询发现，一些小作坊的“黑粽子”和网上出售的“三无粽子”流入商场，存在安全危险。

记者查询"黑粽子"出产点

　　“私房粽”网上热销 部分为“三无产品”

　　近期，许多自称“家庭手工现包”的“私房粽”在网上畅销，可以散装出售，每个粽子的价格多在3元至10元区间内。

　　与品牌粽子比较，“私房粽”信息缺失的状况较为严峻。王女士在姑苏一家网店购买了4个“私房粽”，收货后发现仅有一层通明真空袋包装，上面连出产日期、产地、保质期、配料等基本信息都没有。

　　记者从多家“私房粽”卖家处了解到，其运营规模很小，粽子为简略包装，不会印制出产日期和配料，但确保“现做现卖，用料和卫生都没有问题。”

　　但是，《食物安全法》第六十八条清晰要求，“食物运营者出售散装食物，应当在散装食物的容器、外包装上标明食物的称号、出产日期或许出产批号、保质期以及出产运营者称号、地址、联系方法等内容。”网上出售的“三无粽子”显然是不符合规则。

　　北京市食物药品监督管理局向记者表明，网络食物买卖途径供给企业对入网运营者存在实名挂号执行不到位的现象。且网络出售的散装食物、克己食物等种类，因人员健康、制造环境、运送条件、打包快递等多环节带来的食物安全危险危险，致使食物质量安全无法确保。

环境杂乱差

　　“黑粽子”流入商场 出产点污水堆积苍蝇乱飞

　　一些小作坊出产的“黑粽子”流入商场。6月初，北京市丰台区食物药品监管局与区公安部分在某租借大院内检查三家粽子出产黑窝点，查扣违法出产的制品粽子17700个。

　　担任此次检查作业的丰台区食物药品稽察大队大队长陈雄伟对记者说，粽子的出产点是几间平房的露天过道，地上堆积着污水，苍蝇乱飞，环境非常杂乱。

　　“这些粽子没有商标，也没有出产企业称号，部分现已销往邻近的商场”，陈雄伟说。

　　丰台区食物药品监管局表明，他们对违法出产食物、食物原料及东西设备进行了查扣，设备包含不锈钢桶、塑料筐、塑料盆和地秤等，还会对为无证加工粽子供给便当条件的房子场所租借方进行清查。

　　陈雄伟说，这次查办粽子“黑窝点”的头绪来自大众告发。此外，他们还会在大型超市、批发商场等进行日常的监督检查。

不合法加工点黑粽子

　　抽检：单个批次粽子违规运用甜味剂

　　除了上述“黑窝点”，许多有证运营的厂家也存在所产粽子不合格的状况。

　　6月3日，国家食物药品监督管理总局发布2016年粽子专项抽检状况布告，此次共抽检粽子302批次，抽样查验项目合格296批次，不合格样品6批次。

　　不合格产品包含北京、上海、河南、湖南等地一些厂商出产的粽子，首要问题是商业无菌不合格和检出安赛蜜和糖精钠等甜味剂。

　　国家食药监总局对此解说说，本次发现商业无菌不合格阐明相关出产运营企业可能未按要求严厉操控出产加工进程的卫生条件，或许包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。

　　别的，依据《食物安全国家规范食物添加剂运用规范》，安赛蜜和糖精钠仅限在果酱、蜜饯等食物中运用，不得用于粽子中。

黑粽子

　　网销食物是监督难点 专家建议拟定清晰的行业规范

　　记者留意到，本次国家食物药品监督管理总局进行的粽子专项抽检首要针对各地实体店肆。在加强网络食物运营监督管理方面，国家食药监总局2015年8月出台了《网络食物运营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》，但相关文件还没有正式落地。

　　现在，北京市食药监局发布了《网络食物运营监督管理办法》(试行)，向社会揭露征求意见，这是北京市首个针对网络食物买卖出台的管理办法。上海、河南、陕西等多地也发布了针对网络订餐食物安全的监督管理办法。

　　北京市食物药品监督管理局表明，入网食物运营者有必要获得《食物运营答应证》(或仍在有用期内没有替换新版食物运营答应的《食物流转答应证》、《餐饮效劳答应证》)，且网络食物运营范围应与答应证核准的一起。

　　“网络出售食物的安全问题现已引起咱们的重视，但在监督作业中面临着一些困难”，陈雄伟说，“有些卖家留的地址和联系方法是虚伪的，不容易进行查办。”

　　多家电商途径表明，他们会对卖家进行实名认证并检查其营业执照、食物出产答应证。对此，我国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟表明，“食物运营答应证仅仅最基本的条件，还需要对食物运营者做出更具体的要求。”

　　陈伟以为，网销食物的最大问题是“没有树立清晰的规范”，对食物的出产、储存、运送都应当有严厉规则。他说，去出产厂家调查卫生状况等进货把关环节是很重要的，而电商在这方面做得还不行。应充分发挥各个行业协会或社会团体安排的力气，合作电商一起做好食物的出售作业。

私房粽

　　购买粽子小贴士

　　国家食物药品监管总局提示消费者在选购、储存、烹煮和食用粽子时，应当留意以下方面：

　　一是经过正规牢靠途径购买并保存相应购物凭据，要看清外包装上的相关标识，如出产日期、保质期、出产者称号和地址、成分或配料表、食物添加剂、食物出产答应证编号等标识是否完全;检查包装是否完好或真空包装是否漏气涨袋、散装粽子有没有蜕变;不要购买无厂名、厂址、出产日期和保质期的产品，不要购买超越保质期的产品。

　　二是关于真空包装类和速冻类粽子，购买后依照标签所示方法保存，并依照标明食用方法加工食用。散装粽子留意适量买入，最好是现吃现买，防止粽子蜕变。生熟粽子分隔储存，翻开的粽子放在室温下不得超越2小时。

　　三是食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的粽子，要完全加热，吃剩的粽子不要重复加热，不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

　　有商场，就有商机，不管正规不正规，相关部分应该采纳办法，可以削减这类产品入室，消费者也要睁大眼睛区分清楚，请不要让“黑粽子”侵略端午节。