隔夜水致癌?你被这 10 条饮食谣言坑了多少年

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                • 原标题:隔夜水致癌?你被这 10 条饮食谣言坑了多少年

                  俗话说得好:民以食为天。

                  吃,是我们生活中的头等大事。

                  可就在准备放开肚子大吃特吃的时候,总有些耸人听闻的谣言让我们乖乖闭上嘴 。

                  这次,我们精选了在饮食圈传播最广的 10 条谣言,让你不再为吃担惊受怕!

                  谣言一:隔夜水致癌不能喝

                  相传:隔夜水产生的亚硝酸盐会致癌。

                  别担心!

                  大量的亚硝酸盐进入人体后会产生「亚硝胺」,这种名叫「亚硝胺」的物质的确是致癌物。

                  但前提是:过量。

                  就隔夜水中的那点亚硝酸盐,离超标都还差的很远,根本不会致癌。

                  当然,如果是敞开盖子放了很久的水确实不该喝,毕竟容易掉灰。

                  谣言二:吃剩饭剩菜会致癌

                  相传:长期吃剩菜剩饭会致癌,因为剩饭菜中含有亚硝酸盐

                  别担心!

                  和「隔夜水致癌」的谣言一样,剩饭剩菜中产生的亚硝酸盐也远远不足以致癌。

                  偶尔吃次剩饭剩菜对健康没有太大影响,但要记得吃前充分加热。

                  谣言三:小龙虾不能吃

                  相传:小龙虾生长在臭水沟,浑身都是寄生虫

                  别担心!

                  8102 年都快过去了,可别再把小龙虾的生存环境想那么恶劣。

                  为了提高产量,现在的小龙虾都是人工养殖,生活的地方可都是清洁水域。

                  寄生虫倒还真有。

                  不过经过 60 摄氏度以上的高温,充分加热一分钟,就能消灭寄生虫。

                  所以在食用小龙虾的时候,一定要记得——烧熟吃。

                  谣言四:柿子和牛奶一起喝会结石

                  相传:柿子中含有一种叫「鞣酸」的成分,和牛奶一起服用容易得「胃柿石」,引起胃痛。

                  别担心!

                  现在市面上卖的柿子,都是经过脱涩处理,鞣酸含量非常低。

                  另外,胃柿石这种疾病与牛奶、空腹、饱腹都没什么关系。况且这种病的发病率极低,甚至低于十万分之一。

                  所以,柿子和牛奶完全可以放心大胆地吃,并且味道还不错!

                  谣言五:蛋黄不能吃

                  相传:蛋黄胆固醇含量高,吃了对身体不好。

                  别担心!

                  胆固醇听起来虽然可怕,但也是人体所必须的营养成分之一。

                  而且,吃进身体的胆固醇对身体的影响并不大,可以放心吃。

                  一枚小小的鸡蛋,蛋黄的营养价值远远比蛋白高。

                  如果只吃蛋白不吃蛋黄,对得起辛苦下蛋的鸡吗?

                  谣言六:吃豆腐会让男人变娘,女人患癌

                  相传:豆腐中含有雌激素,吃多了男人变娘,女人患癌。

                  别担心!

                  豆腐中含有一种名叫「大豆异黄酮」的物质,它是一种植物性雌激素。

                  不过,这种雌激素可不「坏」,它能帮助你体内雌激素变得更加稳定。

                  当人体缺少雌激素的时候,它能够弥补不足;

                  当人体雌激素水平较高的时候,它也能够降低体内雌激素水平。

                  而且,豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,对我们的健康大有好处。

                  所以,多吃豆腐吧,只要不是别人的。

                  谣言七:加热的味精致癌

                  相传:味精的温度高于 120 ℃ 时,会产生致癌物。

                  别担心!

                  味精的主要成分是谷氨酸钠,当谷氨酸钠加热到 120℃ 以上,可能产生焦谷氨酸钠——传说中的致癌物。

                  但多年来的研究表明:焦谷氨酸钠压根儿不会致癌,只不过让味精失去了原有的鲜味而已。

                  谣言八:鸡翅尖不能吃,是打针的地方

                  相传:鸡翅尖是打针的地方,有毒不能吃。

                  别担心!

                  首先,鸡翅尖不是打针的地方,因为太窄了,打不进去。一般会选择皮比较松的地方,比如鸡翅膀下面注射抗生素。

                  其次,就算打针也并不意味着🐣不能吃。

                  事实上,在规模化养殖中,抗生素的使用几乎不可避免。

                  不过这些抗生素药物会在🐣的体内代谢掉。

                  今晚吃🐣,大吉大利!

                  谣言九:吃酱油会变黑

                  相传:酱油的颜色偏黑,食用酱油会让我们的皮肤变黑。

                  别担心!

                  您这可冤枉酱油了。

                  酱油颜色黑,是因为它在酿造的过程中产生了色素。

                  而且这些色素到达体内就消化分解了,根本不可能让皮肤变黑。

                  再说,皮肤的颜色可没那么容易改变,它是天生的!

                  不想让皮肤变黑,就做好防晒措施,和酱油较什么劲儿。

                  谣言十:早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果。

                  相传:晚上到了,胃要休息。要是这时候再吃苹果,会给肠胃消化造成负担,对身体不好。

                  别担心!

                  但实际上,我们的消化系统根本没有「作息时间」限制。哪怕你半夜十二点吃苹果,我们的消化系统也会立刻开始工作,帮你把苹果的养分吸收掉。

                  要是大晚上饿了,就放宽心吃吧,只要不怕胖。🙂

                  记住了吗?别再听信这些谣言了。

                  该吃吃该喝喝,吃嘛嘛香。这人呢,最重要的还是开心嘛!

                  来源:丁香医生返回威尼斯赌博游戏,查看更多

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